1 l mustavahakkaita
2 salottisipulia
pätkä purjoa
2 raakaa perunaa
kourallinen juustoraastetta
suolaa, maustepippuria, voita
3 kananmunaa + 6 rkl maitoa (ripaus suolaa ja pippuria) sekoita munien rakenne rikki
Paista pakastetut mustavahakkaat, lisää sipulia ja voita + mausteet. Viipaloi keittämättömät perunat pannulle (voideltu), lado sienisipulisekoitus päälle, kourallinen juustoraastetta ja kaiken tämän päälle munakas. Anna hautua hitaasti valmiiksi.
Lisukkeena raikas vihersalaatti.
Mustavahakas on väriltää ruskeanmusta 5-12 cm lakkinen. Malto on paksu ja hauras. Mustavahakas kasvaa kuusimetsissä ja on yleinen Etelä- ja Keski-Suomessa, kasvuaika syys-lokakuu. Sieni on usein toukkainen (nekin tykkää maustavahakkaan miedosta mausta!
Kommentit